HOTLINE: 024.6297.7923 (miền Bắc) - 028.6683.1025 (miền Nam)

Bệnh gút có ăn cá được không? ăn được cá gì?

27/02/2018 | 195 Lượt xem

Có nhiều bệnh nhân thắc mắc rằng: Purine có nhiều trong hải sản dễ chuyển hóa thành axit uric, không tốt cho người bệnh gút, thế người bệnh gút có ăn cá được không?

Cá giàu dinh dưỡng hơn các loại thịt

Không thể phủ nhận cá là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Thực tế nhiều căn bệnh khác như máu nhiễm mỡ, tim mạch, huyết áp… được khuyên nên ăn cá thay cho các loại thịt phổ biến như thịt gà, thịt bò, thịt lợn. Người Nhật – một trong số những nước có tuổi thọ cao nhất thế giới cũng tiết lộ bí quyết của mình là ăn cá thường xuyên. Tác dụng tốt như vậy là nhờ trong cá có:

  • Các nhóm vitamin A, B, D
  • Omega 3 hạ thấp cholesterol, ngăn ngừa mỡ máu
  • Các nguyên tố vi lượng & chất khoáng
  • Cá giàu protein và dễ hấp thụ hơn protein trong thịt lợn, đồng thời ít chất béo

Tuy vậy, ăn cá khi đói dễ làm tăng lượng purine chuyển hóa thành axit uric – một nhân tố trực tiếp gây bệnh gút.

bệnh gú có ăn cá được không

bệnh gú có ăn cá được không

Bệnh gút có nên ăn cá không?

Lượng dinh dưỡng có trong cá rất quan trọng, chính vì thế, người bệnh nhân gút không nên kiêng ăn cá hoàn toàn.

Không nên ăn các loại cá

Một số loại cá mà các bệnh nhân nên tránh xa bao gồm: Cá cơm, cá thu, cá trích, cá mòi, cá tuyết, cá hồi.  Vì chúng có chứa hàm lượng lớn purin. Ngay cả các loại cá đóng hộp của các loại cá này cũng không nên có mặt trong chế độ ăn cho người bệnh gút. Cá mòi đóng hộp có 480mg purin trong mỗi 100g, và cá trích đóng hộp có đến 378mg.

Nên ăn các loại cá

Các loại cá có hàm lượng purin từ 50 đến 150 mg trong mỗi 100g, ví dụ như: Cá ngừ trắng, cá bơn và cá da trơn. Đa phần các loại cá có thịt màu trắng đều có lượng purine chấp nhận được, tất nhiên ăn cá tự nhiên sẽ tốt hơn cá nuôi. Tuy được phép nhưng người bệnh chỉ ăn trong chừng mực. Khẩu phần ăn của bệnh nhân gút có thể gồm 57 – 85g cá nấu chín một ngày.

Xem thêm:

Cách chế biến cá cho người bệnh gút

Thức ăn nhiều dầu mỡ không dành cho người bệnh gút. Thay vì rán hãy nướng hoặc hấp cá vừa ngon lại không bị ngấy, khi cần thì dùng thêm dầu oliu. Để giữ mức muối nạp vào thấp, rau thơm cùng nước chanh vắt là bạn đồng hành tuyệt vời.

Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên “chỉ nên ăn cá tối đa 2 lần/tuần”. Nếu bạn thích, có thể ăn nó mỗi ngày nhưng phải đảm bảo đó là loại thịt duy nhất bạn ăn ngày hôm đó nếu không muốn nồng độ axit uric trong máu lên cao.

Purine được tìm thấy trong thịt cá nhưng lại không có trong dầu cá. Chính vì vậy, bạn không cần đắn đo khi muốn dùng viên dầu cá để bổ sung các vi chất cần thiết.

Nguồn: https://anduoc.com/

TAGS:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Câu hỏi thường gặp



Bài thuốc hay

Miền Bắc

Tel:0462.9779.23
Mobile: 0983.34.0246(Lương y Bình)

138 Khương Đình, P.Hạ Đình, Q.Thanh Xuân, Hà Nội

Miền Nam

Tel: 08.6683.1025
Mobile:098.1986.223(Lương y Nga)

325/19 Bạch Đằng, P.15, Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh

PGS.BS. Nguyễn Trọng Nghĩa

BSCKI. Nguyễn Thu Hương

LƯƠNG Y. Lê Thành Tân